Homepage   |   Nieuwsarchief   |   Contact
Lid worden BGN
Inloggen
Nu aanmelden als   of 

Salade met bietjes, linzen en feta

Recept van gewichtsconsulent Hanny Breel uit Rijen.


Lunchgerecht voor 2 personen

Ingrediënten:

  • 3 gekookte bietjes
  • 1 sjalotje
  • 265 gr linzen
  • Handje rucola
  • 30 gr feta
  • El olijfolie
  • Tl mosterd
  • Tl honing
  • Peper en zout
  • Eventueel wat  verse peterselie

 

Bereiding:

  • Snijd de bieten in blokjes. En snipper een sjalotje.
  • Spoel 300 gr linzen (blik/glas) goed af met water.
  • Meng de biet, de linzen, het sjalotje en een handjevol rucola voorzichtig door elkaar.
  • Kruimel er 30 gr feta over. 
  • Maak een dressing van een eetl olijfolie, een theel mosterd en een theel honing en sprenkel dit over de salade.
  • Heb je verse kruiden zoals peterselie staan? Voeg die dan toe aan de salade. Eet smakelijk!

 

Voedingswaarde* (per persoon):

Energie (kcal) Vet (g) Verzadigd vet (g) Eiwit (g) Koolhydraten (g) Vezels (g) Zout (g)
282 9,5 2,8 17 26 12 1,3

(*) hoewel zorgvuldig vastgesteld, kunnen aan deze gegevens geen rechten worden ontleend.  © Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland 2018. Recepten en aanvullende informatie zijn alleen voor persoonlijk gebruik. 

© Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland 2012 Contact